Cucina化身牛肉尚品天堂
呈献六道意式传统佳肴
马哥孛罗香港酒店
餐饮美馔, 2024年1月9日
意牛味觉飨宴以美味可口的前菜—薄切烧牛仔肉配吞拿鱼、蛋黄酱、酸豆、鯷鱼汁 (港币288) 掀开序幕。意大利牛仔肉肉质细致鲜嫩，一向以来深受意大利人欢迎。鲜嫩的小牛肉与浓郁的吞拿鱼和蛋黄酱相得益彰，酸豆的微酸口感则平衡了牛肉的油腻，为舌尖带来多重味觉交响乐，令饕客齿颊留香。
主菜方面，主厨Andrea精心炮制来自意大利不同地区的传统经典意式佳肴，让宾客在享用意大利牛肉丰饶滋味的同时，也能品尝意大利的正宗风味。当中分别有来自罗马的传统名菜 —意式炖牛尾袖筒意大利面、番茄汁、羊奶芝士 (港币348)，以及家传户晓的经典意大利菜式传统炖意大利免治牛肉千层面 (港币328)。Andrea推介必试米兰炖小牛膝、藏红花意大利饭 (港币458)，这道米兰经典美食以白酒、香料及蔬菜慢火炖煮小牛膝三小时，肉质软嫩入味，缀以清新开胃的意式香料酱Gremolata，再配搭带有丝丝香气的藏红花炖饭，堪称经典绝配，丰富滋味令人一试爱上。更加不要错过品尝牛腱中的骨髓精华，一口牛骨髓配搭一口藏红花意大利饭，令人食髓知味。
此外，Chef Andrea亦严选来自意大利的Carima大理石牛炮制两款烧牛扒美食，呈上味觉感官盛宴。Carima牛选自意大利或欧洲品种约15至24个月大的母牛，鲜嫩多汁，油花分布平均，无论口感或风味也是无与伦比。烧切片西冷牛扒、火箭菜、番茄、巴马臣芝士、沙巴酱 (港币528) ，鲜嫩牛扒搭配清新火箭菜、番茄和酸甜开胃的沙巴酱，完美中和了牛肉的油腻感。
另可选择烧大里脊牛扒、迷迭香油、烟熏海盐 (港币1,288)，经精心烹调的Carima大理石牛鲜嫩多汁，入口即化，最适合与三五知己一起共享。
六款意牛佳肴于1月10日至3月31日期间于Cucina午市及晚市供应。立即订座，开启肉食者的狂欢盛宴。
Cucina – 2023年福布斯旅游指南四星餐厅
地址：中国香港特别行政区尖沙咀海港城广东道3号马哥孛罗香港酒店6楼
电话：+852 2113 0808 电邮： info@cucinahk.com 网址：www.cucinahk.com
关于马哥孛罗香港酒店
EXPLORE DISCOVER EXPERIENCE (用心探索 无限发现 非凡体验)
荣获2023年福布斯旅游指南推荐殊荣的马哥孛罗香港酒店耸立于名店林立的尖沙咀广东道，并且与中国香港特别行政区最大型的商场海港城相连。酒店共有665间客房及套房，部份坐拥维多利亚海港醉人景致。酒店邻近多个著名旅游景点，如香港文化中心及｢1881｣ 等，仅需步行数分钟即可到达。此外，酒店亦毗邻前往中环及湾仔之天星码头及港铁站，交通非常便利。
马哥孛罗香港酒店设有三间各具特色的餐厅及酒吧，包括2023年福布斯旅游指南四星Cucina意大利餐厅；全日供应国际美食的马哥孛罗咖啡厅及优雅舒适的大堂酒廊。酒店设有14个会议场地，单一最大可容纳多达430人，配合酒店的专业宴会服务部团队，能为客人安排完美的宴会或会议。
马哥孛罗香港酒店乃九龙仓酒店旗下酒店，为九龙仓集团的全资附属机构。九龙仓酒店于香港另设港威酒店及太子酒店。如欲了解更多资讯，请浏览marcopolohotels.com
关于《福布斯旅游指南》
《福布斯旅游指南》为著名的国际评分机构，以独立完善的机制为酒店、餐厅及水疗中心进行水准评级。指南每年透过神秘顾客形式并按900个严格标准到访不同机构进行服务质素评核，为旅客提供最客观可靠的国际奢华旅游指南。要获得五星、四星或推荐的殊荣必须通过评选标准。更多有关《福布斯旅游指南》的详情，请浏览ForbesTravelGuide.com
关于马哥孛罗酒店
城市中心的灵感
马哥孛罗酒店在香港特别行政区、中国内地和菲律宾设有 11 家豪华酒店，酒店体现了马哥孛罗的冒险精神。每家酒店均位于主要旅游目的地，积极参与社区活动，致力于可持续发展，并成为举办各种聚会和感受当地体验的中心点。马哥孛罗酒店隶属九龙仓酒店，也是全球最大的独立酒店品牌联盟—全球酒店联盟（Global Hotel Alliance）的成员。欲了解更多信息，请浏览marcopolohotels.com、Instagram 或 LinkedIn。
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