Cucina化身牛肉尚品天堂
呈獻六道意式傳統佳餚
馬哥孛羅香港酒店
餐飲美饌, 2024年1月9日
意牛味覺饗宴以美味可口的前菜—薄切燒牛仔肉配吞拿魚、蛋黃醬、酸豆、鯷魚汁 (港幣288) 掀開序幕。意大利牛仔肉肉質細緻鮮嫩，一向以來深受意大利人歡迎。鮮嫩的小牛肉與濃郁的吞拿魚和蛋黃醬相得益彰，酸豆的微酸口感則平衡了牛肉的油膩，為舌尖帶來多重味覺交響樂，令饕客齒頰留香。
主菜方面，主廚Andrea精心炮製來自意大利不同地區的傳統經典意式佳餚，讓賓客在享用意大利牛肉豐饒滋味的同時，也能品嚐意大利的正宗風味。當中分別有來自羅馬的傳統名菜—意式燉牛尾袖筒意大利麵、番茄汁、羊奶芝士 (港幣348)，以及家傳戶曉的經典意大利菜式傳統燉意大利免治牛肉千層麵 (港幣328)。Andrea推介必試米蘭燉小牛膝、藏紅花意大利飯 (港幣458)，這道米蘭經典美食以白酒、香料及蔬菜慢火燉煮小牛膝三小時，肉質軟嫩入味，綴以清新開胃的意式香料醬Gremolata，再配搭帶有絲絲香氣的藏紅花燉飯，堪稱經典絕配，豐富滋味令人一試愛上。更加不要錯過品嚐牛腱中的骨髓精華，一口牛骨髓配搭一口藏紅花意大利飯，令人食髓知味。
此外，Chef Andrea亦嚴選來自意大利的Carima大理石牛炮製兩款燒牛扒美食，呈上味覺感官盛宴。Carima牛選自意大利或歐洲品種約15至24個月大的母牛，鮮嫩多汁，油花分布平均，無論口感或風味也是無與倫比。燒切片西冷牛扒、火箭菜、番茄、巴馬臣芝士、沙巴醬(港幣528) ，鮮嫩牛扒搭配清新火箭菜、番茄和酸甜開胃的沙巴醬，完美中和了牛肉的油膩感。
另可選擇燒大里脊牛扒、迷迭香油、煙燻海鹽 (港幣1,288)，經精心烹調的Carima大理石牛鮮嫩多汁，入口即化，最適合與三五知己一起共享。
六款意牛佳餚於1月10日至3月31日期間於Cucina午市及晚市供應。立即訂座，開啟肉食者的狂歡盛宴。
Cucina – 2023年福布斯旅遊指南四星餐廳
地址：中國香港特別行政區尖沙咀海港城廣東道3號馬哥孛羅香港酒店6樓
電話：+852 2113 0808 電郵: info@cucinahk.com 網址：www.cucinahk.com
關於馬哥孛羅香港酒店
EXPLORE DISCOVER EXPERIENCE (用心探索 無限發現 非凡體驗)
榮獲2023年福布斯旅遊指南推薦殊榮的馬哥孛羅香港酒店聳立於名店林立的尖沙咀廣東道，並且與中國香港特別行政區最大型的商場海港城相連。酒店共有665間客房及套房，部份坐擁維多利亞海港醉人景致。酒店鄰近多個著名旅遊景點，如香港文化中心及｢1881｣ 等，僅需步行數分鐘即可到達。此外，酒店亦毗鄰前往中環及灣仔之天星碼頭及港鐵站，交通非常便利。
馬哥孛羅香港酒店設有三間各具特色的餐廳及酒吧，包括2023年福布斯旅遊指南四星Cucina意大利餐廳；全日供應國際美食的馬哥孛羅咖啡廳及優雅舒適的大堂酒廊。酒店設有14個會議場地，單一最大可容納多達430人，配合酒店的專業宴會服務部團隊，能為客人安排完美的宴會或會議。
馬哥孛羅香港酒店乃九龍倉酒店旗下酒店，為九龍倉集團的全資附屬機構。九龍倉酒店於香港另設港威酒店及太子酒店。如欲了解更多資訊，請瀏覽marcopolohotels.com
關於《福布斯旅遊指南》
《福布斯旅遊指南》為著名的國際評分機構，以獨立完善的機制為酒店、餐廳及水療中心進行水準評級。指南每年透過神秘顧客形式並按900個嚴格標準到訪不同機構進行服務質素評核，為旅客提供最客觀可靠的國際奢華旅遊指南。要獲得五星、四星或推薦的殊榮必須通過評選標準。更多有關《福布斯旅遊指南》的詳情，請瀏覽ForbesTravelGuide.com
關於馬哥孛羅酒店
城市中心的靈感
馬哥孛羅酒店在香港特別行政區、中國內地和菲律賓設有 11 家豪華酒店，酒店體現了馬哥孛羅的冒險精神。每家酒店均位於主要旅遊目的地，積極參與社區活動，致力於可持續發展，並成為舉辦各種聚會和感受當地體驗的中心點。馬哥孛羅酒店隸屬九龍倉酒店，也是全球最大的獨立酒店品牌聯盟—全球酒店聯盟（Global Hotel Alliance）的成員。欲了解更多信息，請瀏覽 marcopolohotels.com、Instagram 或 LinkedIn。
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