星级盛宴以阿布鲁佐(Abruzzo)海岸地区传统的沙律 – 杂锦海鲜沙律、腌蔬菜、橄榄、鱼子酱作为起点。这道传统的意大利前菜沙律以柑橘酱汁和腌制蔬菜制成，带有清新及轻盈的果味，微酸开胃，与海鲜的爽脆完美搭配。最后缀以鱼子酱，提升整道菜的丰富层次和新鲜滋味。
第二道菜以鸡肝粗扁意大利面、蕃茄酱、巴马臣芝士带您走进托斯卡纳(Tuscany) ，感受当地的美食风情。总厨Andrea特意将当地美食—鸡肝呈献给客人，搭配洋葱、香草和番茄酱，以香甜口感平衡鸡肝的浓郁风味，层次得以升华，为味蕾带来极致享受。
接下来的主菜为来自拉齐奥(Lazio)的域新内纳式炖牛尾、蕃茄酱、薯蓉。菜式灵感源自罗马，将牛尾以150度的高温慢炖四个小时，令肉质更为嫩滑，再缀以香醇红酒，打造出丝般柔滑的口感，同时带来香醇绵密的风味，让您的味蕾探索拉齐奥美食的无限可能性，绝对是必试佳肴！
这顿意式盛宴以来自马凯(Marche)的意大利吉士奶油松糕、手指饼、可可粉、甜烈酒作结，以香滑的吉士酱及忌廉，配以果酱及手指饼等交叠而成，甜食爱好者绝对不能错过！甜点最后更加入甜烈酒作为点缀，增添风味层次，交织出令人难以忘怀的口感，难怪是 Andrea 的最爱甜品之一。
喜欢美酒的宾客更可提升是次星级盛宴的餐飨体验，每位另加港币440 即可享四杯精致美酒配对，以精选的意大利佳酿去衬托每一道意式佳肴，宾客亦可按照喜好选购各款美酒。
Flor Prosecco Valdobbiadene Brut DOC - $98 (每杯)
Atilius Chianti DOCG 2021 - $98 (每杯)
Braida Montebruna Barbera d’Asti DOCG 2018 - $198 (每杯)
Paolo Saracco Moscato d’Asti DOCG 2021 - $138 (每杯)
今个夏天，于Cucina 品尝由 Andrea 精心打造的全新星级菜谱，以舌尖感受意大利中部的滋味。全新四道菜星级盛宴每位港币 888*，即日起至 10 月 20 日期间于 Cucina 午餐及晚餐时段供应。查询或订座，请致电+852 2113 0808。
Cucina – 2023年福布斯旅游指南四星餐厅
地址：中国香港特别行政区尖沙咀海港城广东道3号马哥孛罗香港酒店6楼
电话：+852 2113 0808 电邮: info@cucinahk.com 网址：www.cucinahk.com
* 价目另设加一服务费
* 完 *
关于马哥孛罗香港酒店
EXPLORE DISCOVER EXPERIENCE (用心探索 无限发现 非凡体验)
荣获2023年福布斯旅游指南推荐殊荣的马哥孛罗香港酒店耸立于名店林立的尖沙咀广东道，并且与中国香港特别行政区最大型的商场海港城相连。
酒店共有665间客房及套房，部份坐拥世界闻名的维多利亚海港醉人景致。酒店邻近多个著名旅游景点，如香港艺术馆、香港文化中心及｢1881｣ 等，仅需步行数分钟即可到达。此外，酒店亦毗邻前往中环及湾仔之天星码头及港铁站，交通非常便利。
香港号称「亚洲美食之都」，而位于香港中心地带的马哥孛罗香港酒店，也有三间各具特色的餐厅及酒吧，包括2023年福布斯旅游指南四星Cucina意大利餐厅；全日供应国际美食的马哥孛罗咖啡厅及优雅舒适的大堂酒廊。酒店设有14个会议场地，单一最大可容纳多达430人，配合酒店的专业宴会服务部团队，能为客人安排完美的宴会或会议。酒店设有室外泳池及24小时开放的健身室，供客人舒展筋骨。
马哥孛罗香港酒店乃马哥孛罗酒店集团旗下酒店，为九龙仓集团的全资附属机构。九龙仓集团扎根香港，是一间显赫的香港上巿公司，核心投资项目包括地产投资、通讯及货柜码头运作。马哥孛羅酒店集团于香港另设港威酒店及太子酒店，集团同时于中国及菲律宾发展及管理酒店业务。马哥孛罗香港酒店是全球酒店联盟（GHA）的成员，全球酒店联盟是现今全球规模最大的独立酒店品牌联盟组织，旗下品牌逾40个，覆盖位处100个国家的800多家高档豪华酒店。如欲了解更多资讯，请浏览marcopolohotels.com
关于《福布斯旅游指南》
《福布斯旅游指南》为著名的国际评分机构，以独立完善的机制为酒店、餐厅及水疗中心进行水准评级。指南每年透过神秘顾客形式并按900个严格标准到访不同机构进行服务质素评核，为旅客提供最客观可靠的国际奢华旅游指南。要获得五星、四星或推荐的殊荣必须通过评选标准。更多有关《福布斯旅游指南》的详情，请浏览ForbesTravelGuide.com
关于「探索之旅」忠诚计划
极致的旅游体验比舒适的住宿更为难忘。 「探索之旅」(DISCOVERY) 是一项屡获殊荣的全球忠诚计划，为2千 1 百万会员提供于100个地区的800多家酒店、度假村及宫殿的认可和优惠计划。尊贵会员可以透过「地道旅游体验」沉浸于当地文化，这些独特的活动捕捉每个目的地的真实品味。如欲了解更多资讯，请浏览discoveryloyalty.com
