Cucina推出全新狩獵及野菌時令菜單
馬哥孛羅香港酒店
酒店信息 | 餐飲美饌, 2024年9月19日
頭盤必試 精選野豬及鹿肉凍肉拼盤、巴馬臣芝士及配料 (港幣328)，這款薄切冷盤在意大利廣受歡迎，適合親朋共享，當中包括細膩濃郁的野豬肉火腿切片；帶有煙燻味的野豬肉火腿切片和以野鹿肉製成的莎樂美腸切片，配以巴馬臣芝士、杏脯乾及酸瓜，酸甜有致，與濃烈肉味相互平衡，滋味無窮。
紅酒汁燴鹿肉、粟米糊、蘑菇、煙燻火腿、腌蔬菜 (港幣438) 為是次推廣的主力推介，野鹿肉先以紅酒、香草和杜松子等醃製，再慢火燉煮三小時，肉質細嫩多汁；再搭配綿密的意式粟米糊，味道層次豐富，享受極緻。這道菜式靈感源自總廚Andrea祖母的周日食譜，也是意大利人秋季必嚐的傳統菜餚。
喜歡經典意菜的賓客也絕對不能錯過野生蘑菇意大利飯、烤鵪鶉胸肉、黑松露 (港幣368)。牛肝菌意大利飯是皮埃蒙特的首本名菜，Andrea在意大利飯中加入野生鵪鶉胸肉，香烤後的鵪鶉肉皮脆肉嫩，再搭配時令牛肝菌及黑松露，入口香濃馥郁，細膩美味。
另一道推薦菜式是香煎油鴨腿、芹菜頭蓉、煎鴨肝、雜莓、葡萄汁 (港幣428)。金黃色的脆皮鴨腿搭配濃郁鴨肝，香氣逼人，再配合芹菜頭蓉、雜莓和葡萄汁，酸甜鮮膩，口感豐潤。
由 Andrea 精心打造的秋冬狩獵精選菜單由9月18日至11月5日於 Cucina 粉墨登場，六款菜式全日供應。查詢或訂座，請致電 +852 2113 0808或按此處預訂。經官網商店購買餐飲禮券，請按此處。
Cucina – 2024年福布斯旅遊指南四星餐廳
地址：中國香港特別行政區尖沙咀海港城廣東道3號馬哥孛羅香港酒店6樓
電話：+852 2113 0808 電郵: info@cucinahk.com 網址：www.cucinahk.com
關於馬哥孛羅香港酒店
榮獲2024年福布斯旅遊指南推薦殊榮的馬哥孛羅香港酒店聳立於名店林立的尖沙咀廣東道，並且與中國香港特別行政區最大型的商場海港城相連。酒店共有605間客房及套房，部份坐擁維多利亞海港醉人景致。酒店鄰近多個著名旅遊景點，如香港文化中心及｢1881｣ 等，僅需步行數分鐘即可到達。此外，酒店亦毗鄰前往中環及灣仔之天星碼頭及港鐵站，交通非常便利。
馬哥孛羅香港酒店設有三間各具特色的餐廳及酒吧，包括2024年福布斯旅遊指南四星Cucina意大利餐廳；全日供應國際美食的馬哥孛羅咖啡廳及優雅舒適的大堂酒廊。酒店設有14個會議場地，單一最大可容納多達430人，配合酒店的專業宴會服務部團隊，能為客人安排完美的宴會或會議。
馬哥孛羅香港酒店乃九龍倉酒店旗下酒店，為九龍倉集團的全資附屬機構。九龍倉酒店於香港另設港威酒店及太子酒店。如欲了解更多資訊，請瀏覽marcopolohotels.com
關於馬哥孛羅酒店
城市中心的靈感
馬哥孛羅酒店在香港特別行政區、中國內地和菲律賓設有 11 家豪華酒店，酒店體現了馬哥孛羅的冒險精神。每家酒店均位於主要旅遊目的地，積極參與社區活動，致力於可持續發展，並成為舉辦各種聚會和感受當地體驗的中心點。馬哥孛羅酒店隸屬九龍倉酒店，也是全球最大的獨立酒店品牌聯盟—全球酒店聯盟（Global Hotel Alliance）的成員。欲了解更多信息，請瀏覽 marcopolohotels.com、Instagram 或 LinkedIn。
關於全球飯店聯盟（Global Hotel Alliance）
全球酒店聯盟「探索之旅」（GHA DISCOVERY）於2010年推出，是全球最大的獨立酒店品牌忠誠計劃，涵蓋40個品牌的800多家酒店、度假村和宮殿。無論會員在本地或他鄉，均可享有 VIP認可、周到禮遇和環球獎勵。全球酒店聯盟「探索之旅」會員可賺取及消費DISCOVERY獎勵金（D$），一種獨家回饋的貨幣。會員可享受由各酒店策劃的會員專屬體驗及本地優惠，無需入住亦可造訪鄰近的酒店。有關全球酒店聯盟「探索之旅」的更多資訊或申請加入，請瀏覽http://www.ghadiscovery.com/ 或下載全球酒店聯盟「探索之旅」應用程式；或在Instagram 和Facebook 上關注GHA DISCOVERY。
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