廚師團隊榮獲四大獎項，佛山嶺南天地馬哥孛羅酒店
馬哥孛羅酒店
酒店信息 | 獎勵計劃, 2021年11月29日
中餐團隊的參賽菜品“玉冰燒火焰白鱔，不是用傳統的豉汁蒸，而巧用佛山當地的石灣玉冰燒米酒醃制並加以煎焗火焰來烹調，手法創新又融入了佛山當地調料，此道菜鱔肉金黃鮮美爽滑並帶淡淡怡人酒香，摘得“禪城名菜”殊榮。酒店中廚團隊在比賽中默契配合，出色呈現廚藝，將大賽規定的一魚一雞烹出整桌別具一格的“禪味豐收宴”主題菜品，收穫了評委們的一致認可，榮獲中式烹調師團體賽一等獎。同時，帶隊人中餐行政總廚郭元增師傅在規定時間特定食材的個人賽環節出色表現，榮獲個人賽 “一等獎”，並榮獲佛山市人力資源和社會保障局頒發“佛山技術能手榮譽稱號”。
佛山嶺南天地馬哥孛羅酒店的廚師團隊專業、細緻且充滿默契，5樓粵式中餐廳嶺南·私宴及1樓宴會廳、5樓天地禮堂是中餐廚師們出品呈現的主舞臺，無論是幾十人的精緻位上晚宴，近千人的嫁娶婚宴、大型宴會圍餐，又或者是特定地點的外賣活動，他們都能在客戶的要求下出色完成服務，帶給每一位食客難忘的味蕾體驗。
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李小蘭
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佛山嶺南天地馬哥孛羅酒店
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