佛山岭南天地马哥孛罗酒店厨师团队荣获四大奖项
马哥孛罗酒店
酒店信息 | 奖项, 2021年11月29日
中餐团队的参赛菜品“玉冰烧火焰白鳝，不是用传统的豉汁蒸，而巧用佛山当地的石湾玉冰烧米酒腌制并加以煎焗火焰来烹调，手法创新又融入了佛山当地调料，此道菜鳝肉金黄鲜美爽滑并带淡淡怡人酒香，摘得“禅城名菜”殊荣。酒店中厨团队在比赛中默契配合，出色呈现厨艺，将大赛规定的一鱼一鸡烹出整桌别具一格的“禅味丰收宴”主题菜品，收获了评委们的一致认可，荣获中式烹调师团体赛一等奖。同时，带队人中餐行政总厨郭元增师傅在规定时间特定食材的个人赛环节出色表现，荣获个人赛 “一等奖”，并荣获佛山市人力资源和社会保障局颁发“佛山技术能手荣誉称号”。
佛山岭南天地马哥孛罗酒店的厨师团队专业、细致且充满默契，5楼粤式中餐厅岭南·私宴及1楼宴会厅、5楼天地礼堂是中餐厨师们出品呈现的主舞台，无论是几十人的精致位上晚宴，近千人的嫁娶婚宴、大型宴会围餐，又或者是特定地点的外卖活动，他们都能在客户的要求下出色完成服务，带给每一位食客难忘的味蕾体验。
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李小兰
传讯经理
佛山岭南天地马哥孛罗酒店
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