香港美利酒店委任陳忠秋師傅為中菜及宴會副行政總廚 帶來一系列新春節慶菜式
尼依格羅酒店 | 香港美利酒店
餐飲美饌, 2023年1月6日
陳師傅擁有逾三十年入廚經驗，曾效力多間著名五星酒店，包括在香港W酒店中菜廳星宴出任行政總廚，唯港薈酒店中菜廳天外天擔任副總廚，以及香港康得思酒店（易名前為香港朗豪酒店）中菜廳明閣擔任二廚，實力備受肯定。自小鍾情於粵菜的陳師傅，敢於嘗試不同配搭及烹調方法，成功鑽研出一套獨特的烹調哲學。
陳師傅表示：「我非常榮幸能加入香港美利酒店的傑出團隊，很期待在這座充滿歷史氣息的五星級酒店中為賓客炮製佳餚，令他們有賓至如歸的感覺。酒店沒有傳統的束縛，讓我能在創作菜式時突破既有框架，探索無限可能。」
陳師傅經常從不同菜系中汲取靈感，並以時令當造的高級食材入饌，帶來精緻又和諧的美味。菜式均以正宗的粵菜為基礎，造型令人眼前一亮。在陳師傅的帶領下，酒店餐廳Garden Lounge將呈獻一系列中式佳餚，為來自世界各地的賓客烹調出華麗而地道的廣東滋味。
招牌單點菜式包括：用上矜貴西班牙黑毛豬烤製的蜜汁黑豚叉燒(港幣348元)、啖啖鮮甜蟹肉的酥炸鮮蟹蓋(港幣238元)、鑊氣十足的黑松露帶子炒香苗(港幣288元)、肉質軟嫩滑溜的海南雞飯(港幣348元)、濃郁惹味的麥香黃金蝦球(港幣288元)及舒心養生的杞子蟲草花蒸鱈魚柳(港幣398元)等。
新春海味聚寶盆菜
由即日起至2023年2月28日，酒店呈獻豪華豐盛的新春海味聚寶盆菜供賓客訂購，於喜慶日子自取回家享用。廚師特別挑選矜貴的原隻六頭南非鮑魚、海參、金蠔豉、花膠、瑤柱甫、鵝掌及髮菜等多款上等開運食材，是與一眾親友在家團年慶祝的最佳選擇。於2023年1月16日或之前用優惠碼「PoonChoiEarlyBird」訂購，更可享早鳥八五折優惠。
盆菜供應日期: 2023年1月9日至2月28日 (早鳥優惠至2023年1月16日)
領取地點: LG層Murray Lane
價格: 港幣3,688元 (六位用)
訂購連結: https://bit.ly/MurrayPoonChoi2023
(需提前最少四天於網上商店預訂及付款)
美利尊饗迎春宴
一年之計在於春，香港美利酒店呈獻一系列新春開運午宴及晚宴菜單，讓您與親友們於宴會廳Niccolo Room一起慶祝春茗，歡欣迎接兔年。意頭菜式包括：如意吉祥炒雙蚌、發財花菇玉環瑤柱甫、鴻運金豬全體等。
迎春午宴菜單價格由港幣9,688元起 (最多十二位用)。套餐包括：
- 兩小時無限量供應汽水、鮮橙汁及礦泉水
- 自定燈光顏色營造喜慶氛圍
- 使用 LED 牆作背景、等離子屏幕、多媒體播放器及兩個無線麥克風
- 一系列中式喜慶設計的 LED 牆背景可供選擇
- 每張餐桌和接待桌的鮮花裝飾
- 最多兩輛免費泊車
迎春晚宴菜單價格由港幣15,888元起 (最多十二位用)。套餐包括：
- 四小時無限量供應汽水、鮮橙汁、礦泉水及啤酒
- 自定燈光顏色營造喜慶氛圍
- 使用 LED 牆作背景、等離子屏幕、多媒體播放器及兩個無線麥克風
- 一系列中式喜慶設計的 LED 牆背景可供選擇
- 每張餐桌和接待桌的鮮花裝飾
- 最多三輛免費泊車
- 每位客人可享一杯迎賓無酒精雞尾酒 (需保證最少80位賓客或以上)
日期: 即日起至2023年3月31日
地點: 25樓Niccolo Room
價格: 午宴菜單價格由港幣9,688元起 (最多十二位用)
晚宴菜單價格由港幣15,888元起 (最多十二位用)
(賓客需至少預訂四枱或以上，每枱十至十二位)
新春賀年美饌下午茶
酒店餐廳Garden Lounge於即日起至2023年2月13日供應新春賀年美饌下午茶，糅合中式鹹甜美點，在傳統三層架式的下午茶外，增添新春滋味。特色推介有：焗斑蘭皮蛋酥、陳皮紅豆沙、紅棗糕配桂花忌廉、鮑魚雞粒酥、煙三文魚春卷等。其他西式小食如鵝肝焦糖燉蛋、雞肉香橙芥末三文治及64%黑朱古力蛋糕等也不容錯過。
日期: 即日起至2023年2月13日
時間: 下午2時45分至6時
地點: UG層Garden Lounge
價格: 兩位港幣 728元；兩位港幣 828元 (包兩杯Saicho有汽茶或汽泡酒)
新春賀年美饌半自助晚餐
Garden Lounge每晚供應的海鮮半自助晚餐將於2023年1月22日至2月5日期間，添加多款自助中式佳餚，如北京填鴨、水晶肴肉、陳醋青瓜海蜇及髮菜蠔豉蓮藕湯等。自選主菜中亦將加入鴻圖燴伊麵、麥香黃金蝦球及杞子蟲草花蒸鱈魚柳，為晚餐增加節慶元素，讓賓客大快朵頤。
日期: 2023年1月22日至2月5日
時間: 下午6時30分至10時30分
地點: UG層Garden Lounge
價格: 成人每位港幣 728元；小童每位港幣388元 (5至11歲，不包括主菜)
圖片只供參考。所有堂食價格須另加一服務費。
有關更多農曆新年推廣詳情，請瀏覽: https://bit.ly/TheMurrayOnlineStore.
關於香港美利酒店
榮獲《福布斯旅遊指南》評為五星級酒店的香港美利酒店為英國國際著名建築及綜合設計事務所 Foster + Partners 打造的其中一個矚目保育計畫。作為香港特別行政區「保育中環」項目的一部份，酒店本身的美利大廈乃城中最著名地標之一。項目造價達十億美元，銳意成為當代生活風格的目的地。酒店樓高25層，提供336間特大客房及套房。其他設施包括環抱醉人中環商業區與城中綠州香港公園景致的天台酒吧、一系列特色餐廳及酒吧，以及創新的會議及宴會場地。酒店更是全球首批通過Sharecare及《福布斯旅遊指南》健康安全驗證的酒店之一。香港美利酒店亦是世界知名的「全球酒店聯盟」之成員， 聯盟涵蓋35 個獨立品牌於85 個國家及地區的 500 多家酒店。更多有關香港美利酒店的資料可瀏覽 niccolohotels.com。
關於全球酒店聯盟「探索之旅」忠誠計畫
全球酒店聯盟「探索之旅」忠誠計畫於 2010 年推出，是全球最大的獨立酒店品牌忠誠計畫，涵蓋 35 個品牌的 500 多家酒店、度假村和宮殿。會員無論在本地或外地，均可享受VIP認可、周到的禮遇和豐厚的獎勵。該計畫最近升級，擴展了會員級數和增加了靈活的方法提升級別，包括入住晚數、符合條件的消費或入住的酒店品牌數量等，讓會員更容易、更快達到精英會員級別。與傳統的計畫不同，全球酒店聯盟「探索之旅」不會要求會員計算積分來獲取升級；會員可使用計畫來賺取和消費獨家DISCOVERY Dollars (D$) 獎勵貨幣。他們還可以享受由每家酒店策劃的會員專享體驗，並可以通過會員本地優惠，無需住宿亦可到訪在家附近的酒店。
有關全球酒店聯盟「探索之旅」的更多資訊或要想成為會員，請流覽 www.ghadiscovery.com 或下載全球酒店聯盟「探索之旅」應用程式。或在 Instagram 和 Facebook 上與 全球酒店聯盟「探索之旅」聯繫。
關於旅行超體驗系列
Ultratravel Collection（UTC）為尊貴的客人，將世界一流的酒店和度假酒店列入旗下名錄，打造名副其實的奢華品質，承諾貼心服務和優質體驗。UTC旗下會員酒店，可通過合作伙伴「全球酒店聯盟」開發的「探索之旅」（DISCOVERY）全球性綜合平台，以提高賓客的認可度和忠誠度。同時，會員酒店可尊享UTC 另一創始合作伙伴UltraTravel的多媒體品牌建立互惠的關係。詳情請見 ultratravelcollection.com
關於立鼎世酒店集團 （Leading Hotels of the World）
立鼎世酒店集團由眾多獨立的高端奢華酒店組成，400餘間成員酒店分佈於80多個國家，每家成員酒店別具一格，完美詮釋當地特色。通過獨具個性的建築、設計、文化體驗，以及滿載熱誠的服務，這些酒店深受尋求卓越體驗的旅行家歡迎。一眾獨具開創精神和前瞻視野的歐洲酒店業主於1928年創立了立鼎世酒店集團，提供始終如一的非凡旅遊體驗已達90年。立鼎世秉承嚴格的質量標準，在各目的地甄選最頂級的酒店，各具特色的體驗衍生出集團與眾不同的酒店組合。其「Leaders Club」忠誠計劃匯聚了志趣相投的旅行者，為他們打造無與倫比的旅程，會員更可尊享個人化服務及旅遊優惠，讓他們在各成員酒店的住宿更添愜意。詳情請瀏覽www.lhw.cn、Facebook網址為www.Facebook.com/LeadingHotels、Twitter @LeadingHotels及Instagram @Leadinghotelsoftheworld
下載新聞稿
下載李俊賢（Stephen Lee）
公關經理
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