苏州尼依格罗酒店欣厨餐厅推出大闸蟹季节限定菜单
苏州尼依格罗酒店
餐饮美馔, 2023年10月31日
苏州尼依格罗酒店中餐行政总厨黄玉国先生（Nick Huang）运用创新手法演绎经典江南风味，将大闸蟹食材与中西式菜肴融合，打造出一套独具特色、新意尽显的大闸蟹主题菜单。宾客不仅可以在酒店115层时尚雅致的天际餐厅享用到大厨专属定制的大闸蟹季节限定菜单，如：绍兴花雕酒醉大闸蟹、大闸蟹沙拉、桂花香炒蟹肉、蟹粉意面、柠檬蟹肉奶冻，更可在云端欣赏风光旖旎的金鸡湖及俯瞰整个姑苏美景。
主厨推荐大闸蟹创意美馔：
醉意 – 绍兴花雕酒醉大闸蟹，精选阳澄湖3.5两大闸蟹母蟹，以五年陈花雕酒秘制浸泡12小时以上，熟醉蟹的风味，全在这使人微醺的“醉”字之中，酒醇蟹香，丰富的口感细腻凝实而不失鲜嫩。
鲜美 – 大闸蟹沙拉，酸甜可口的柚子醋激发了蟹肉绝美鲜甜，佐以炭烤茄子混合烘焙芝麻酱，搭配白葡萄酒冻与蟹味完美融合。
飘香 – 桂花香炒蟹肉，土鸡蛋炒得松松散散，形似“桂花”，加入手拆蟹肉、黄鱼胶、银芽一起煸炒，看上去平平无奇，但蟹肉鲜甜肥美，满口秋天的味道。
饕餮 – 蟹粉意面，以中式黄酒制作浓缩黄酒奶油，融合西式意大利面，每一根面条都吸饱了蟹黄的鲜甜味，点缀海胆和鱼子酱，使得蟹的风味更为凸显。
回忆 – 柠檬蟹肉奶冻，浓郁奶香中，柠檬雪芭的丝丝酸甜游弋，入口不至于太酸，还能激发蟹肉本身的鲜味，口感适中平衡，持久回味。
金秋撷风物，鲜意乘味起，寻蟹如痴，当赏不待。欲了解更多欣厨美味，可关注“苏州尼依格罗酒店”微信商城或致电+86 512 6068 8888。
关于苏州尼依格罗酒店
苏州尼依格罗酒店位处于江苏省著名苏州工业园区内的苏州国际金融中心（IFS），在这座超级摩天大楼之巅，作为先锋引领着未来。酒店设有233间宽敞雅致的客房，包括20间套房。品牌的标志性餐厅及酒吧包括欣厨、悦廊及吧115，为客人带来美馔飨宴。尼依格罗的健康体验贯穿酒店的117层，当中包括天际泳池及设备齐全的健身中心，定必能迎合每位客人的康体需要。设于116层的活动场地，可用于举办各类活动，让宾客在此收获兼具格调与品味的活动体验。
关于尼依格罗酒店品牌
完美邂逅 华丽永恒
尼依格罗酒店旗下拥有五间时尚雅致的酒店。品牌的宗旨是透过引人入胜的体验、艺术和文化以及精致的空间为客人打造写意奢华的生活方式。第一间尼依格罗酒店于2015年在成都开幕，其后四间品牌酒店接着开幕，包括香港美利酒店 、长沙尼依格罗酒店、重庆尼依格罗酒店及苏州尼依格罗酒店。九龙仓酒店旗下的尼依格罗酒店为现今全球规模最大的独立酒店品牌联盟 - 全球酒店联盟（Global Hotel Alliance）的合作伙伴。如欲查阅更多资料，请浏览 niccolohotels.com
关于“探索之旅”忠诚计划
极致的旅游体验比舒适的住宿更为难忘。“探索之旅”(DISCOVERY) 是一项屡获殊荣的全球忠诚计划，为2千 1百万会员提供于100个地区的800多家酒店、度假村及宫殿的认可和优惠计划。尊贵会员可以透过“地道旅游体验”沉浸于当地文化，这些独特的活动捕捉每个目的地的真实品味。如欲了解更多，请登录www.ghadiscovery.com
关于旅行超体验系列
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Download| 胡丹阳 女士 | 朱纯雯 女士 |
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