蘇州尼依格羅酒店 欣廚餐廳推出大閘蟹季節限定菜單
蘇州尼依格羅酒店
餐飲美饌, 2023年10月31日
蘇州尼依格羅酒店中餐行政總廚黃玉國先生（Nick Huang）運用創新手法演繹經典江南風味，將大閘蟹食材與中西式菜肴融合，打造出一套獨具特色、新意盡顯的大閘蟹主題功能表。賓客不僅可以在酒店115層時尚雅致的天際餐廳享用到大廚專屬定制的大閘蟹季節限定菜單，如：紹興花雕酒醉大閘蟹、大閘蟹沙拉、桂花香炒蟹肉、蟹粉意面、檸檬蟹肉奶凍，更可在雲端欣賞風光旖旎的金雞湖及俯瞰整個姑蘇美景。
主廚推薦大閘蟹創意美饌：
醉意 – 紹興花雕酒醉大閘蟹，精選陽澄湖3.5兩大閘蟹母蟹，以五年陳花雕酒秘制浸泡12小時以上，熟醉蟹的風味，全在這使人微醺的“醉”字之中，酒醇蟹香，豐富的口感細膩凝實而不失鮮嫩。
鮮美 – 大閘蟹沙拉，酸甜可口的柚子醋激發了蟹肉絕美鮮甜，佐以炭烤茄子混合烘焙芝麻醬，搭配白葡萄酒凍與蟹味完美融合。
飄香 – 桂花香炒蟹肉，土雞蛋炒得鬆鬆散散，形似“桂花”，加入手拆蟹肉、黃魚膠、銀芽一起煸炒，看上去平平無奇，但蟹肉鮮甜肥美，滿口秋天的味道。
饕餮 – 蟹粉意面，以中式黃酒製作濃縮黃酒奶油，融合西式義大利面，每一根麵條都吸飽了蟹黃的鮮甜味，點綴海膽和魚子醬，使得蟹的風味更為凸顯。
回憶 – 檸檬蟹肉奶凍，濃郁奶香中，檸檬雪芭的絲絲酸甜遊弋，入口不至於太酸，還能激發蟹肉本身的鮮味，口感適中平衡，持久回味。
金秋擷風物，鮮意乘味起，尋蟹如癡，當賞不待。欲瞭解更多欣廚美味，可關注“蘇州尼依格羅酒店”微信商城或致電+86 512 6068 8888。
關於蘇州尼依格羅酒店
蘇州尼依格羅酒店位處於江蘇省著名蘇州工業園區內的蘇州國際金融中心（IFS），在這座超級摩天大樓之巔，作為先鋒引領著未來。酒店設有233間寬敞雅致的客房，包括20間套房。品牌的標誌性餐廳及酒吧包括欣廚、悅廊及吧115，為客人帶來美饌饗宴。尼依格羅的健康體驗貫穿酒店的117層，當中包括天際泳池及設備齊全的健身中心，定必能迎合每位元客人的康體需要。設於116層的活動場地，可用於舉辦各類活動，讓賓客在此收穫兼具格調與品味的活動體驗。
關於尼依格羅酒店品牌
完美邂逅 華麗永恆
尼依格羅酒店旗下擁有五間時尚雅致的酒店。品牌的宗旨是透過引人入勝的體驗、藝術和文化以及精緻的空間為客人打造寫意奢華的生活方式。第一間尼依格羅酒店於2015年在成都開幕，其後四間品牌酒店接著開幕，包括香港美利酒店 、長沙尼依格羅酒店、重慶尼依格羅酒店及蘇州尼依格羅酒店。九龍倉酒店旗下的尼依格羅酒店為現今全球規模最大的獨立酒店品牌聯盟 - 全球酒店聯盟（Global Hotel Alliance）的合作夥伴。如欲查閱更多資料，請流覽 niccolohotels.com
關於“探索之旅”忠誠計畫
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關於旅行超體驗系列
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下載新聞稿| 胡丹陽 女士 | 朱純雯 女士 |
| 市場傳訊總監 | 公共關係經理 |
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